Catleya Freamăt Rose 2021

Acest vin este un cupaj de Merlot (37%), Cabernet Sauvignon (36%) şi Syrah (27%). Cu o culoare roz deschisă , acest rosé prezintă un buchet intens de fructe roşii si fructe de padure, aroma predominantă fiind cea de căpşune. Gustul este fresh, rotund, cu o aciditate plăcută care ne face să resimtim la final gama complexă de arome.

ETAPELE PRINCIPALE DE REALIZARE ALE VINULUI

• Macerarea timp de câteva ore pentru extragerea aromelor și a culorii;

• Presarea lentă și progresivă cu aport continuu de azot pentru a evita oxidarea aromelor;

• Fermentarea în rezervoare de inox, la temperatură controlată;

• Păstrarea pe drojdie timp de 4 luni, cu agitarea periodică a vinului.